説到奈良美食，就會想到釜飯。
而説到奈良釜飯，就不得不提到志津香。
我本來也沒打算在奈良吃晚餐。
但乘搭都市巴士時，無意間路過了志津香公園分店。
看人龍不長，就索性下車排隊。
雖然人不多，但其實還是得等上一段時間。
而且入座后要再等個20分鐘才會上菜。
原因大概是因爲志津香的釜飯是現燒現賣。
不像新加坡的一些砂煲飯店，是先將米煮好，再放到砂煲里弄熱。
現燒現賣的釜飯雖然比較香，但幣點就是得等咯。
志津香是釜飯專賣店。
菜單上就衹賣釜飯。
不過公園店和大宮店的餐點有點不一樣。
所以最好先上網查詢看想吃哪一款再來排隊。
每款釜飯都有A和B，兩款選項。
套餐A有附加味增湯和腌菜，而B更加了個日式燉菜。
衹是多個燉菜就加個700日幣，老實説超不划算的。
若不是死忠粉絲，衹是想嘗嘗味道的話，建議像我一樣點A套餐里的奈良7種釜飯吧。
内有蝦子，螃蟹，鷄肉和鰻魚，總之就是全部都來一點。
等待上飯時，先看一下釜飯的吃法，免得錯失其美味。
記得每次盛飯后，都要把蓋子蓋上，讓飯繼續的在釜裏頭悶。
端上來的釜飯鍋比想象中的還小。
不過啊釜雖然小，但卻很深，所以飯的份量還是吃得飽的。
小碗的飯大概可以盛個4/5次。
不過盛飯時要小心，因爲釜鐵的部分十分的燙。
一次嘗遍了七種的配料后，結論如下：
鰻魚和蝦子口味普通
蟹肉和鷄肉口味最棒。
尤其是鷄肉，肉質非常的甜美，令我驚艷。
吃到最後時，大家的動作都一致的，就是拼命的挖。
雖然照著指示有乖乖的把蓋子蓋上，但到了最後，鍋巴還是超粘鍋的。
好不容易才挖了個一碗。
雖然有聽過說鍋巴吃多了對身體不好，不過來到志津香而沒吃鍋巴的話，就乾脆別來了。
我覺得這釜飯的精華，就在這最後一碗的鍋巴。
雖然釜飯本身味道不錯，但吃著時，總覺得味道沒達到必吃的程度。
不過就這碗鍋巴，還真的挺好吃的。
因爲焦得恰到好處，酥中帶著嚼勁，越咀嚼越香。
若到了奈良而不知道想吃什麽時，志津香會是個好選擇。
志津香釜飯公園店 - Shizuka Kamameshi
http://www.kamameshi-shizuka.jp/
| 地址 |
奈良市登大路町59-11
|
| 营业时间 |
11時～19:30時 |
| 价格 | 釜飯890日幣起跳 |
| 交通方式 | 近鐵 奈良站 徒歩15分 |
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