我的宿舍坐落于京都伏见区。
说到伏见，大家或许只能联想到拥有千鸟本居的伏见稻荷大社。
但是，伏见区其实还有其他非常值得参观的神社。
而且啊，伏见的B级美食店，尤其是蛋糕、面包、拉面等，也多得吓吓跳。
Tabelog上京都最有名气的面包店之一“eight”，就在伏见藤森这一带 。
不过这回介绍的是另一家叫Papacu的小咖啡蛋糕店。
虽然tabelog的分数并不是特别的高，但我还是很喜欢他家的蛋糕。
Papacu距离我的宿舍大概只需徒步10分钟。
若从京阪藤森站走到藤森神社时，必定会路过这家小店。
店外的摆设既可爱，红色的粉刷也十分抢眼。
但我会踏入这家店存粹是因为校外教学时，同行的老师大力地推荐了店里的泡芙。
店的正门镶了面玻璃，直接地面向店里雪柜满满一排的点心。
因为4月正值草莓季，所以大部分的蛋糕似乎都加了草莓。
不知道为什么日本人超热爱草莓蛋糕的。
我去的每家店（包括Papacu），都一定会看到草莓shortcake，因为太普遍了所以我从不点草莓蛋糕。
鲜奶油蛋糕的价钱平均由300日币起跳，除了蛋糕，店里还有贩卖饼干和布丁等。
店的贩卖处虽小，但在左手边有坐席。可以点杯咖啡搭配蛋糕吃。
若在店内用食的话，服务生会先请你入座，随后才把蛋糕和咖啡同时端上。
我选的这款是伯爵红茶莓子蛋糕。
本想点我最爱的蒙布朗的，但这可是”伯爵红茶莓子蛋糕“。
又有莓，又有红茶的，到底是什么样的味道啊？
光听名字就难以抗拒啦。（蒙布朗是这里的定番下次还有机会吃到。）
接下来说一下蛋糕好了。
这个蛋糕和在新加拨的蛋糕价钱差不多，但味道却远比比我在新加坡买过的任何一款蛋糕还要好吃。
因为这款蛋糕很有心！
蛋糕光是层面上就分了6层：
最下层是一片薄薄的巧克力脆片》接着是蛋糕层》鲜奶油》蛋糕层》鲜奶油》
而最外层的可不是普通的碎花生
而是和糖一起烤过后的焦糖胡桃！光是这点就完全提升了味道的细腻度了。
话说啊，虽然没有Pattiserrie.S 来得浓郁，但Papacu的蛋糕层里应该也有添加甜点酒 （不过是儿童能接受的范围）。
因此蛋糕既绵而且还蛮香的。
最令人意外的大概是蛋糕名字里提到的“伯爵红茶”这部分吧。
我本以为红茶口味指的是红茶口味的蛋糕层。
但不对，红茶的口味其实是融入了中间夹层的鲜奶油里！！
哇！好surprise！而且真的能尝到红茶香耶。
话说莓子的摆设也很微妙哦。
整个蛋糕就只有一颗莓，而且还摆在蛋糕奶油层的正中央。
从照片里能看出这款蛋糕的奶油层其实很厚。
但有了酸酸的莓子夹在里头，完全吃不腻。
这款蛋糕的整体设计，让我想起了新加坡的tokyo fruit paradise。
不过就味道而言Papacu绝对处于更高的次元。
tokyo fruit paradise只要吃过一次就不会想再吃了，不过Papacu的蛋糕却会让人回味。
光是打这篇文，看这些照片，我就快受不了。
其实蛋糕并非Papacu的招牌。真正的镇店之宝其实是以上的这个：泡芙，要价136日币（含税后）。
在日本泡芙叫 choux cream，而非cream puff。
老实说我第一次进店时只外带了一个泡芙，而且对老师的推荐半信半疑。
因为这是我看过长得最丑的泡芙。那根本就不是圆形好吗，怎么能配个芙字？
不过只咬一口我就改观了。
泡芙的卡斯特是很香，但没什么大不了，我吃过很多像这样的。
真正好吃的地方其实在那长得奇丑的外皮。
味道很独特，有点像吃牛角面包般的酥脆，但比之还要更薄些。
放入口中，牙齿能咬到酥脆感，但在舌尖上，泡芙却入口即化？
这个口感真的形容不出来，但是还真好吃。
建议有机会到京都伏见区的朋友请自己下来来尝尝吧。
店就只在藤森神社的周边而已。
Papacu パパク
http://tabelog.com/en/kyoto/A2601/A260601/26006513/
| 地址 |
京都府京都市伏见区深草直违桥片町525
|
| 营业时间 |
10：00 時～19：00 或 鲜奶油蛋糕售完为止 |
| 价格 | 蛋糕 300日币起跳， 饮料 300 日币起跳。 |
| 交通方式 | 京阪，墨染站徒步10分钟 |
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